作者：赵明

　　9月28日上午，笔者从合肥庐阳经开区管委会获悉，詹记食品产业园正式开工建设。合肥市农业农村局副局长王铁峰，区委常委、常务副区长余波，区委常委、合肥庐阳经开区管委会主任沈兵等出席项目开工仪式。

 

　　据了解，该项目位于合肥庐阳经开区阜阳北路与汲桥路交口东南角，占地约25亩，拟建现代化工业厂房和检测大楼各一栋，建筑面积35596.53平方米。项目建成后，将年产30000吨以上中西式糕点和馅料，供应满足300间詹记门店需求，实现年产值约7.5亿元，带动约600人就业，实现税收约3000万元。目前，项目已被列为安徽省“长三角”绿色食品加工重点项目。

　　说起詹记，在安徽合肥可谓无人不知无人不晓，桃酥、无水鸡蛋糕深受广大市民朋友喜爱。始于1955年徽州的詹记，1999年，在合肥宿州路成立第一家詹记宫廷桃酥店。2003年，詹记在合肥庐阳经开区天水路成立中央工厂，建面约6000平方米。为拓展巿场，打响品牌，自2020年起，詹记以全国每年100家门店的年增长速度做市场布局。截止2022年9月，詹记门店超300家，店铺遍及北京、上海、武汉、长沙、安徽等多地。

 

　　“很多品牌为了顺应市场潮流，把原本坚持好的东西作没了，而中式烘焙决不能丢弃的就是文化传承。可以创新、迭代，但必须保有最原始的初衷。”在项目开工现场，总经理詹振华告诉笔者，除了不断拓展实体营销店外，企业还利用物联网和互联网技术并运用大数据、人工智能手段，将产品销售和品牌塑造由o2o线上和B2B线下相结合。并通过入驻美团、饿了吗、大众点评及抖音直播带货等平台拓展销售方式。

　　“拓展渠道、擦亮品牌、创新产品，瞄准高质量发展路径，致力于打造供应链生产运作中心、信息化服务中心、中式烘焙技术中心、市场运营指挥中心、电商服务中心、自动化仓配服务中心、中点文化传承展示中心等七大中心，建成詹记食品总部中心，进军成为中国特色一流食品企业。”对于企业下一步发展，詹振华信心满满的说。