“你看，操作间地面和大厅一样干净，食用油全用非转基因，食材也很新鲜，这回咱可放心了。“可不是嘛，以前食堂后堂是个‘神秘’的地方，职工们看不到，大家相互存在一种不信任，现在公开透明，在大厅就能看到菜品的每道加工环节。”“就是，就是，以前炒个菜等的急，需要催几次，现在一目了然，能看到哪一步了，而且后堂的卫生措施也非常清晰，非常好！”         12月21日上午，淮北矿业集团临涣选煤厂食堂新安装的大屏引起了正在就餐职工的热议。
        近日，该厂对职工食堂不同操作环节区域安装了七台视频监控系统并在就餐大厅通过大屏显示公开接受职工监督，监控系统运用海康威视平台，可实现职工在大厅就餐随时查看、办公电脑随时调取食堂各环节、全方位、全流程、全区域的实时情况，对“舌尖”安全公开透明的全过程监督、全员监督，变以往职工代表定期线下开展巡查为线上随时监督，避免了为应付检查而检查和职工与食堂的相互不信任问题，减少程序上的繁琐环节，做到“舌尖”安全主动接受职工的全过程监督，人人监督，解决了职工普遍关注的餐饮后厨操作“不明不白”，食材来源“不清不楚”等问题，充分保障了职工公众知情权、参与权、监督权。
        “为保证餐具的清洁，后厨工作人员每天除了规范餐饮用具的清洗和保洁之外，还要对餐具使用高温或紫外线照射等物理方式进行消毒，杜绝化学消毒可能造成的消毒剂残留，并对消毒措施清楚记录。”该厂物业公司负责人介绍。
        据悉，在食堂安装视频接受监督，是该厂加大食堂管理和惠及职工利益公开接受监督，提升服务质量和服务意识的其中举措之一。下一步，该厂还将继续扩大公开监督范围，变被动巡查为主动公开接受监督，不断提升职工的工作生活幸福指数。图为该厂技术人员在对食堂监控大屏进行画面调整。