作者：许珍

 

    雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。为了给员工一个健康的饮食环境，满足大家对美食和生活的美好追求，中铁四局一公司郑州地下管廊项目部聘请了南北方高级厨师三名，专门研究出营养菜谱，在满足大家不同口味的同时，还保障了大家的营养，为施工大干生产，注入了活力。

    上午九点，我带着相机来到食堂，向大家揭秘幸福项目部食堂舌尖上的美食是如何烹饪完成的。一进入厨房，只见厨师们都忙着切菜洗菜，为了给大家做一顿丰富的午餐，大家都各司其职，不停忙碌着。

    “李师傅，这道‘金光普照’是怎么做成的呀？”我好奇地问道。

    “首先将南瓜洗净切块，摆好盘后放进蒸箱，蒸熟后取出，再放上先前刻好的花朵，这样一道菜就完成啦”。大厨李杰认真地讲道，“你可别看着这道菜简单就小看它，南瓜内含有维生素和果胶，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，不仅如此，还能保护胃黏膜，帮助消化，防止糖尿病、降低血糖，消除致癌物质，多吃南瓜，对身体可是有绝对的好处”。介绍完这些后，大厨赶紧准备下一道菜。

    不一会，大厨像变了魔法似的，一道道菜就呈现在眼前。有香气四溢的玉米排骨汤，开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿；有清脆爽口的洋葱木耳，可防癌、防心脑血管病、抗衰老、养血活血通瘀都有好处。还有新鲜的养生时蔬，提供足够的纤维，给肠胃减轻负担。这些菜搭配在一起，不仅能满足员工的口腹之欲，还为员工的身体健康提供了保障。

    12点，伴随着午饭领声的响起，员工们就陆陆续续来餐厅吃饭啦。大家都有序地排队打菜，三五成群地坐在一起吃着美味佳肴。大厨李杰看着大家吃得很开心，幸福地笑了。

    郑州地下管廊项目部一直坚持以人为本，除了为大家提供一个良好的工作环境和生活环境以外，还从员工的角度出发，每天提供不同的菜品，餐餐保证三菜一汤、两荤两素，一个星期不重样，让员工在项目上工作顺心、吃得放心，即使在工地上也能感受到家一般的温暖，彻底解决员工的后顾之忧，让大家都能精神饱满地投入到生产中。