【钱续坤 谢金明安庆报道】12月8日，国家质检总局在省城合肥召开地理标志保护技术审查会，“怀宁贡糕”地理标志产品顺利通过专家组评审。

    怀宁贡糕是传统名特产品，其制作不使用添加剂和加工助剂，色泽洁白如雪，香味自然纯正，有弹性、韧性，入口即化，口感细腻软糯。自宋仁宗以来，因其屡屡受到宋、明、清等历朝帝王赐封，被列为贡品，故得“怀宁贡糕”之名。怀宁特定的地理环境条件、怀宁出产的“三粒寸”糯米、怀宁传承千年的陈化制作工艺，造就了怀宁贡糕独有的品质特色，其制作工艺被科研机构和专家学者评价为不可复制的工艺技术。千百年来，怀宁贡糕扎根在皖西南地区的人文风俗中世代传承发展，成为皖西南地区吉祥寓意的物质载体。目前，怀宁县生产制作“怀宁贡糕”的企业共有106家，年产量3000吨，产值达9000万元，国家质检总局公告公示的保护范围，覆盖怀宁县现辖的20个乡镇行政区域。